這是一個最好的淘金時代，卻也是一個最為殘酷的現(xiàn)實世界。創(chuàng)業(yè)者有著沖天斗志,卻抵不過赤裸裸的商海浮沉。因為生鮮電商的路上,一個企業(yè)一旦出局，就再也回不來了。
生鮮電商：一半是海水，一半是火焰
2016年，注定是生鮮電商元年。
根據(jù)日前發(fā)布的《2016年中國生鮮電商行業(yè)研究報告》，2015年中國生鮮電商市場交易規(guī)模達497.1億元，增長80.8%。伴隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展，生鮮電商平臺也成為資本市場的新寵。互聯(lián)網(wǎng)巨頭以及資本市場齊頭并進，讓互聯(lián)網(wǎng)+的紅利在生鮮領域充分爆發(fā)。
2016年上半年，易果生鮮宣布完成近2億美元C輪融資；
隨后，天天果園宣布獲得1億美元D輪融資，
“每日優(yōu)鮮”也宣布獲2億元人民幣B輪融資。
與此同時，京東、天貓陸續(xù)殺入生鮮陣營。2015年，百度投資中糧我買網(wǎng)、騰訊注資每日優(yōu)選，阿里亦不例外，布局易果生鮮C輪融資，京東則是一面打造自己的“獐子島”生鮮基地，一面投資了天天果園。
然而與生鮮電商投資火爆形成鮮明對比的是，生鮮電商平臺更多依然是處于持續(xù)燒錢階段。市場調研機構尼爾森發(fā)布的報告顯示，目前國內包括生鮮電商在內的農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%盈利、總體上95%的平臺都在虧損。
生鮮O2O為何步履維艱？
在今年4月，曾經(jīng)獲得國際電商巨頭亞馬遜巨額投資的知名生鮮電商平臺美味七七，突然宣布暫停營業(yè)并關閉官網(wǎng)，導致幾百萬用戶不能繼續(xù)訪問使用，幾萬用戶的近600萬元充值卡無法兌換，供應商數(shù)千萬元的貨款無法償還，幾百名員工失業(yè)。
7月22日，生鮮電商天天果園被曝此前布局生鮮O2O的線下門店已幾乎全部關閉。北京、上海、廣州等區(qū)域都會涉及。最醒目的是，北京鵬潤大廈對面有家天天果園的首批實體門店，據(jù)悉已關閉幾個月之久。對此天天果園方面坦承正在進行調整優(yōu)化，目前公司已經(jīng)沒有線下門店業(yè)務。
其實，陷入生鮮O2O困局的企業(yè)并非天天果園一家。此前，另一生鮮電商本來生活一手打造的本來便利宣告暫停運營，并謀求與本來生活合并。
做生鮮品類的電商，難度比較大，業(yè)界經(jīng)過摸索，形成幾種運作方式：例如像天天果園，最初以海外車厘子為主打產(chǎn)品而成名，隨后也有少量的線下店運作；本來生活也曾成功運作褚橙、柳桃和潘蘋果，隨后摸索O2O形態(tài)的電商；多點則是與實體商超合作，做他們的互聯(lián)網(wǎng)+的解決方；也有一些微商在運作生鮮電商時以地域為分銷點，前端進行C2B的定制模式，供應鏈端則采用原產(chǎn)地直銷到各地經(jīng)銷商，各地經(jīng)銷商再進行最后一公里配送。
生鮮電商難點之一除了同業(yè)的競爭激烈，原本的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場一旦反撲效力也不小。據(jù)了解，僅在北京地區(qū)，最大的生鮮集散地新發(fā)地今年就頻繁開設新發(fā)地社區(qū)直供店，逐漸從過去只做批發(fā)生意的業(yè)態(tài)，轉變?yōu)橹泵鍯端消費者。
可見，無論從生鮮電商的創(chuàng)業(yè)項目競爭，還是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的互聯(lián)網(wǎng)升級的切入，都增大了生鮮電商的難度。
然而不論生死，顯而易見的是，生鮮電商行業(yè)是被資本接受和認可的。這源于生鮮電商行業(yè)的巨大潛力。時而群雄并起、時而割據(jù)紛爭，也正因這如此，生鮮電商領域是一個巨大的潛力市場，但卻鮮有人能真正拿下。
如何在風口中飛起來
目前來看，互聯(lián)網(wǎng)代表著新勢力、新未來。站在互聯(lián)網(wǎng)的“肩膀”上看農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式似乎還處于較為原始的階段。所以當O2O概念的興起時，傳統(tǒng)的發(fā)展了許多年的生鮮首當其沖，被列為第一改造對象。一時之間，資本與創(chuàng)業(yè)者“齊飛”，情懷共瘋狂于一色，“大煉生鮮”的運動如火如荼的展開了。
當資本一捆一捆的砸錢，創(chuàng)業(yè)者一批一批的入局，生鮮卻像個無底洞，再多的錢也“捂不熟”，再深刻的情懷也無法激起“浪花”時。資本寒冬一來，創(chuàng)業(yè)者惶恐了，隨著眾人開始質疑生鮮電商的價值。
在資本的壓力下，所有生鮮電商都在追求規(guī)模。這幾年這個行業(yè)的促銷非常瘋狂，連續(xù)幾年下來，便形成了一個共同的現(xiàn)象，就是消費者只買促銷，不買商品，這種現(xiàn)象造成了生鮮電商的商家們沒有更好地在內功上去鍛造自己。所以，這些看似是生鮮電商的垂直細分產(chǎn)業(yè)，眾多企業(yè)在重壓下，沒有冷靜地去把自己的產(chǎn)品、運營、商品品牌化的內功去做好。
在大多數(shù)生鮮業(yè)界人士看來，生鮮互聯(lián)網(wǎng)之路并非坦途。“沖著巨大的市場前景而來，可是慢慢發(fā)現(xiàn)贏利模式不成熟，而且前期燒錢周期過長。”已經(jīng)放棄生鮮的社區(qū)平臺創(chuàng)業(yè)者小張稱，生鮮O2O中，很多人都是盲人摸象，更或只是沖著融資而來。
“要想在風口中飛起來，就必須和我們一樣，踏踏實實做好配送服務以及整合好區(qū)域資源。”總部位于星城長沙的急所需，其實一直以來都希望憑借差異化的服務獲得用戶的優(yōu)勢，并且希望憑借渠道上的整合突破用戶增長規(guī)模。
據(jù)了解，和傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)具有自有供應鏈不同的是，急所需目前在閉環(huán)上擁有自己的優(yōu)勢，通過加盟商的整合資源能力能把生鮮領域就近的供應鏈充分利用起來，并且一直存在于用戶周邊的供應鏈不需要用戶再去擔心起產(chǎn)品質量問題。
當生鮮電商的模式仍在探索之時，誰能在模式上發(fā)力，誰才擁有未來實力。沒有金鋼鉆別攬瓷器活，生鮮領域是巨大的商機，但其發(fā)展模式探索則更為重要。但無論哪種方式，想要拿下生鮮行業(yè)，必然要有戰(zhàn)略發(fā)展上的創(chuàng)新。
工欲善其事，必先利其器，想做好生鮮，還是從產(chǎn)業(yè)鏈做起吧。
作者:王凱豐
