又見沙縣小吃消費升級，北上杭開了三家 “萌系治愈所”創投圈
砍柴網
/ 王君亞 / 2018-01-19 13:22
這個“萌系治愈所”是淘寶將北上杭三家沙縣小吃通過翻新改造，配上馬卡龍色系的裝修和各種淘寶萌物而來的，總過程花費十多天。除了裝修風格和餐具外，店里銷售的商品依舊是...
在北京、上海、杭州三個城市出現了三家萌版沙縣小吃“淘寶*沙縣-萌系治愈所”。
據媒體報道，這個“萌系治愈所”是淘寶將北上杭三家沙縣小吃通過翻新改造，配上馬卡龍色系的裝修和各種淘寶萌物而來的，總過程花費十多天。除了裝修風格和餐具外，店里銷售的商品依舊是傳統沙縣小吃。
據悉，沙縣小吃作為中國傳統小吃到目前在全國已有80000多家店面。
淘寶玩美生活&家庭生活的行業市場部負責人陸明敏表示，從消費者的角度，越來越多的用戶拒絕千篇一律、一成不變的生活，接受無線化、智能化的消費體驗，他們愿意為特色的、有設計感的、有顏值的商品買單，比如在“萌系治愈所”我們所看到的治愈系商品，人們對于這種治愈的需求是很大的，而且對于邊吃邊買這樣的場景體驗，接受度很高。
據官方回復，“萌系治愈所”的誕生是新零售環境下的一種嘗試。
而筆者認為背后揭示了一個重要的市場信息，即為了滿足消費者的需求，低端平民小吃迎來轉型升級。像沙縣小吃這類擁有數量龐大的街邊小店，在擁有穩定的線下流量下，如何趁著新零售的風口進行門店的創新，迅速為自己爭奪更多的流量，是傳統品牌急需解決的問題。
來源|品途商業評論
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