來源 / 砍柴網
作者 / 周興斌
一口好鍋能夠給品質生活帶來怎樣的體驗？康巴赫給出了答案。
2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億，占據天貓廚具行業(yè)總成交五分之一，同比增長600%。
數據的背后，則是康巴赫蜂窩鍋領域實力積累具像化。作為廚具品牌中的“爆款”品牌，康巴赫正在用業(yè)內領先的產品，引領當下品質廚房生活的新體驗。
技術狂熱+細節(jié)狂魔，
康巴赫如何改變品質烹飪生活？
今年1月20日至25日，在2021天貓年貨節(jié)上，康巴赫再一次用實實在在的銷量證明了自身強大的競爭力。
在年貨節(jié)上，康巴赫榮獲廚房/烹飪用具類目店鋪銷售額第一。同時在炒鍋類目、煎鍋類目、奶鍋類目以及菜板類目這四大細分品類中，一舉拿下單品銷售額第一的好成績。
實際上，早在2019年，康巴赫就已經成為全球銷量第一的蜂窩鍋品牌，并獲得了歐睿銷量認證。
有數據顯示，全球高端蜂窩鍋品牌每出售十口蜂窩不粘鍋，其中就有八口是來自康巴赫。成為“鍋具冠軍”的背后，其實體現出的是康巴赫蜂窩不粘鍋出色的產品力，而這樣優(yōu)秀的產品力，則離不開康巴赫一直以來對技術的追求以及對產品細節(jié)的打磨。
在廚房烹飪中，炒鍋是做菜的主要烹飪工具，以往炒鍋主要是鐵鍋，不僅容易生銹，而且容易糊鍋，直到后來，刷有化學涂層的傳統(tǒng)不粘鍋開始進入市場。
此類不粘鍋一進入市場，就受到消費者的熱切追捧。隨著對傳統(tǒng)不粘鍋產品使用的深入，人們發(fā)現，在經過中式烹飪特有的煎炒烹炸后，鍋底的不粘涂層就容易脫落。
換言之，傳統(tǒng)不粘鍋沒有很好的解決使用上的痛點。直到后來康巴赫憑借深耕蜂窩不粘鍋，利用蜂窩防粘技術，在鍋底表面蝕刻出凹凸的蜂窩結構，一舉解決了傳統(tǒng)不粘鍋涂層容易脫落的這一痛點。
說到蜂窩不粘技術的靈感，來源于“荷葉疏水效應”：由于荷葉上的特有的輸水結構紋理，荷葉本身是不沾水的。在康巴赫蜂窩不粘鍋上，通過蝕刻工藝打造出的蜂窩網狀結構，使得不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，減少鍋鏟與涂層的直接接觸，能夠有效預防涂層脫落。
這一點上來看，康巴赫對技術的狂熱以及對細節(jié)的注重是烹飪廚具企業(yè)中前所未有的，這也是為什么康巴赫能夠成為“鍋具冠軍”的核心原因。2020年9月，康巴赫與中國科學院進行了“無涂層不粘鍋專用不銹鋼應用技術指導”的合作。
在疫情之下，康巴赫還聯(lián)合中科院，共同打造了抗菌蜂窩鍋產品，此外在材料應用上，采用了更優(yōu)質的不銹鋼材質—316L不銹鋼，抗高溫/耐腐蝕、酸堿，十分耐用。實際上，中科院與康巴赫的合作遠不止于蜂窩鍋，雙方正醞釀劃時代的黑科技產品以顛覆全球鍋具行業(yè)。產學研的框架下，康巴赫與中科院深入合作，具有行業(yè)性的示范意義。
技術的價值在于，能夠把技術上的先進性及時高效的轉化為產品的核心競爭力，讓消費者能夠用到更好更優(yōu)質的產品。與中科院的深度合作，使得康巴赫在技術、產品上都有著領先行業(yè)的先進性，這也進一步構成了康巴赫未來產品的核心競爭力。
產品的背后是技術，技術的背后是企業(yè)的核心理念。用技術上的創(chuàng)新，解決用戶痛點，背后體現的其實是康巴赫一直以來品質生活、健康生活的理念。在這樣的理念下，康巴赫也在不斷布局市場，進一步用技術和產品，真正的為消費者帶來品質烹飪生活。
精準把握市場脈搏，
互聯(lián)網思維策略布局引爆市場需求
注重技術和細節(jié)之外，康巴赫之所以能夠在市場上取得如此成功，也同樣離不開對市場脈搏的精準把握，在傳統(tǒng)行業(yè)中，康巴赫算得上是深得互聯(lián)網思維精髓的少數企業(yè)。
比如，今年康巴赫針對女性消費群體正式上市輕廚系列。大眾消費者對不銹鋼鍋的固有印象是自重較重，移動鍋具較為困難，今年康巴赫全新推出了“輕廚系列”，自重更輕，重量只有原來蜂窩鍋的一半，同時運用了人體工學原理。
“輕廚系列”的推出，實際上也是康巴赫洞察到互聯(lián)網“她經濟”在不斷興起，新時代女性對烹飪的需求不再拘泥于傳統(tǒng)意義上的家務，而是一種生活品味以及品質的追求。
這其實就是康巴赫對市場脈搏的精準把握，在她經濟潮流下，圍繞產品體驗上做深創(chuàng)新，未來增長潛力也將逐步釋放。
在產品布局上，康巴赫也極具前瞻性。一個是精細化發(fā)展，覆蓋高中低三大市場，另一方面在渠道上，著重線上渠道，用策略布局+精準把握市場引爆市場需求。
在高端產品上，2020年收購Carl Mertens，布局行業(yè)價值高點，在中端市場上，以廣受認可的康巴赫品牌，進一步鞏固產品的受眾群體，在低端市場上，以中康廚具為陣線，形成市場覆蓋。
在渠道布局上，康巴赫著重發(fā)力線上渠道，以天貓旗艦店、雙十一、年貨節(jié)等為關鍵節(jié)點，不斷突破銷量天花板。
數據顯示，2019年雙十一當日總銷售額更是高達2867萬元。2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億。
在產品定位以及營銷方面，康巴赫也在不斷精細化發(fā)展。比如，在蜂窩鍋的品類定位下，持續(xù)深耕，以互聯(lián)網的產品思維方式深入洞察用戶痛點，憑借優(yōu)秀的技術支撐，對產品進行不斷迭代更新，深入打造康巴赫的競爭優(yōu)勢，進一步滿足市場需求痛點。
從這個角度來看，康巴赫其實很像戴森以及科沃斯等品牌，在傳統(tǒng)賽道中，以互聯(lián)網的方式開辟出一個全新的賽道，在STP（市場細分、目標市場和市場定位）的戰(zhàn)略定位下，以蜂窩鍋品類細分賽道的精準定位的戰(zhàn)略思維，開拓出一片增長的紅海。
在互聯(lián)網思維的策略布局下，康巴赫進一步引爆市場需求。同時也在政府支持下，康巴赫不斷擴大自身產能。
今年1月27日，康巴赫國內生產基地浙江巴赫廚具有限公司在武義的新工地于1月27號正式掛牌，2月3日即簽訂交地確認書，并拿到了四證(《不動產權證書》《建設用地規(guī)劃許可證》《建設工程規(guī)劃許可證》《建筑工程施工許可證，率先成為當地“交地即發(fā)證，拿地即開工”的項目。
據悉，該項目投資10億元，建成后，可實現年產1000萬套智能廚具生產能力，預計年產值可達16億元。
此外，有消息顯示，巴赫廚具的另一處智能化現代工廠已經投產，該智能工廠借鑒三一重工的自動化經驗，產能銷量提升十倍，品控也更加精確。
智能化工廠的投產，使得康巴赫在產品上得以實現高效的產出，隨著新項目的落地，康巴赫也在不斷升級精進產品，進一步反哺消費者市場，形成市場需求到優(yōu)質供給的良性循環(huán)。
傳統(tǒng)經濟學認為需求決定供給，但薩伊經濟學認為供給也能創(chuàng)造需求。比如優(yōu)質的產品，能進一步引發(fā)市場上新的需求。比如當年蘋果4的火爆引爆了整個智能手機市場。
實際上，康巴赫在精準把握市場脈搏之后，以科學的策略布局，以及優(yōu)質產品供給，也在進一步引發(fā)市場需求，并以優(yōu)秀的產品體驗創(chuàng)造新的品質烹飪需求，這也為企業(yè)未來增長奠定基礎，也同樣符合“薩伊定律”。
康巴赫的另一面：社會型企業(yè)
治國興邦，人才為先。
人才培養(yǎng)是未來社會經濟發(fā)展的關鍵。康巴赫深諳這一點。
2021年1月28日上午，巴赫廚具向武義縣中銀小學開展捐資助學愛心活動，捐贈10萬元。
2月4日，巴赫廚具支持當地務工人員積極“留金過年”又為金華市金東區(qū)英達學校捐贈10萬公益資金置辦了電腦、課桌椅以及學習禮包等物品，聯(lián)合學校一起開展冬令營電腦培訓班。
資源是有價格的，但企業(yè)熱心公益的愛心是不能用價格去衡量的。作為一家具有行業(yè)代表性的企業(yè)，康巴赫不僅在產品以及市場上做到了引領，同時，也在積極承擔社會責任。
一家企業(yè)的最終的追求是什么？增長？利潤？都不是，而是成為一家真正意義上的社會型企業(yè)。
透過現象看本質，康巴赫熱心公益的背后，實際上，也是企業(yè)進化的“馬斯洛需求”層次的迭代。
馬斯洛的需求層次理論從層次結構的底部向上，需求分別為：生理（食物和衣服），安全（工作保障），社交需要（友誼），尊重和自我實現。這種五階段模式可分為不足需求和增長需求。前四個級別通常稱為缺陷需求（D 需求），而最高級別稱為增長需求（B 需求）。
對于企業(yè)來說則是創(chuàng)業(yè)企業(yè)（生存主導）；成長企業(yè)（盈利主導）；成熟企業(yè)（追求企業(yè)價值）；社會型企業(yè)（追求企業(yè)價值與社會價值的統(tǒng)一）。
康巴赫一系列公益行動的背后，本質上也是企業(yè)“馬斯洛需求”下的迭代和進化，從成熟企業(yè)逐漸轉變成為一家“社會型”企業(yè)。
由此可以看出，康巴赫不是一家只追求增長的短期主義企業(yè)，在兼顧自身增長的同時，康巴赫也在思考社會型增長的意義。而這一點，也將成為康巴赫未來發(fā)展和增長的動力源泉。
作者：周興斌，系資深媒體人、知名科技自媒體。2017年度中國十大最具影響力自媒體。關注電商新零售、人工智能、移動互聯(lián)、數碼家電等相關互聯(lián)網產業(yè)。
