今天我們來聊聊 2024 年有哪些值得關注的業態和品牌：
超市、影院的困境由來已久，隨著 2024 年上映影片的增加和超市集體變革，似乎也折騰出了新生機；
咖啡茶飲卷到不行，到 2024 年似乎集體進入了下行拋物線，星巴克、M Stand、Manner、瑞幸、Seesaw 無一幸免；
更多的烘焙店，開始繼承咖啡茶飲前幾年的首層和高流位置，排隊的人潮在 2024 年達到巔峰；
戶外運動風，從裝備到服飾，從十年前的高樓層大運動生態群里跳出來，占領了大多數項目的首層，而原來首層的輕奢、快時尚在漸漸消失。
在 2024 年的這些變化中，我們看到，很多業態內容，正在從代理和租賃，進一步強化著和商業地產新的共創生態；有的行業正在從購物中心的空間中慢慢消失；有的新鮮內容正在從舊土壤里迅速生長開花，讓追求生活方式而非純消費的商業理念更加具象化。
一、新能源汽車，或迎來購物中心末年
從 2022 年的瘋狂，到 2023 年的危機提示，到 2024 年草率結局，租金甜頭不再，甚至更多變成了氛圍毒藥。
為什么呢？因為一空空一塊，一次撤出換來一群品牌漲租補位，什么樣的品牌能漲租呢，多半不會是市場和消費者最希望消費，但又不得不將就的那群。
其實，新能源汽車趨勢背后，是一種商業地產困局，出租金的和出人氣的，沖指標的和裝門面的，至于這個內容是不是真的適合大部分商業，適合什么樣的呈現方式沒人在意，他們只在意，今年預算和老板預期。
即使出現波動和下行，也沒辦法阻止大家延續高速時代的后座力去做事，結果就是，一朝爆發就是一年內向。
曾經的教培，如今的新能源汽車，風雨中的黃金珠寶，以及快時尚漫長的告別，可能都是同一個故事。
當然，危與機永遠是共存的，這一年我們看到飲鴆止渴的末路，也看到欣欣向榮的崛起。
二、烘焙行業，從產品到呈現，升級開卷
2024 年，發展最瘋狂的品類一定不缺烘焙。
根據相關數據顯示，2023 年烘焙市場規模為 5614.2 億，2024 年烘焙規模預計達到 6110.7 億，怎么看呢？2024 年咖啡行業的規模只有 2654 億。
這個從樓下副食店到百貨時代，再到購物中心的穩健配置，在 2024 年，烘培似乎迎來了產品創新和品牌演繹的雙高峰。
這里，我們帶上一點點對經營者的偏愛，不去關注那些為了加盟，為了孵化模式打版的品牌，更多地去看看，本土生長和消費裂變的品牌。
北京的鶴所，主打 0 蔗糖烘焙即使獲得了投資，依然穩扎穩打先做好本地；
華中烘焙品牌祐禾沉淀之后，迅速走進華南、華西地區，開一家火一家；
昆明品牌 Bon Appétit，強調法式烘焙的理念探索，走向港資的同時，也走向松贊香格里拉林卡酒店。
烘焙大爆發的這一年，區域性本土品牌，總是更善于堅持核心理念，同時，不斷接收來自消費者和業主方的需求，不斷更新迭代，從店鋪設計到陳列到 SKU 本身。
有趣的是，烘焙界頭部的位置，到了 2024 年依然無人撼動，B&C 黃油與面包出品還在不斷突破。而同時，最容易被學習和模仿的極繁主義設計部分，確實，也同步影響著很大一批新一線和二線城市的烘焙品牌。
比如西安 G Park 孵化的 Q.FLAVORFUL，以及開在西安萬象城，入口剛好旗下的入口天物。
如果你看過 Q.FLAVORFUL 團隊還叫作乳酪包的社區店前身，了解過沈陽入口團隊經營的前身，你就會明白，這些看似首店的招商能力其實是一種孵化能力，這些品牌經驗，在行業內和城市中影響力的亮相，都是一次共創。
這可能代表著某種趨勢，孵化能力，是從前招商、運營、市場，甚至更早以前百貨時代沉淀的打工專業，結合穿越周期、穿越體系看到的樓起樓塌，沉淀在這一群新商業人身上的能力，可能類似于軍師，也可能類似于一本活的參考消息。
而有了軍師，有了長年帶兵的將軍，還需要什么？戰場，也就是舞臺。
三、服飾箱包接力賽：新品牌有的繼續，有的掉棒
長沙剛開的萬象城讓人很感慨，感慨于勇氣和落地能力，河西商圈注定因此迎來巨變。
一樓的高化還沒開，又或者戶外集中性不全，這些并不值得討論，如果購物中心的成功，首先看的是品牌組合，那么就像這個世界，一個人出去，首先被看家庭出身，看家底，一樣地讓人沮喪。
購物中心的維度，一定是超越貨品的體驗和空間營造，營造的是快樂氛圍，也是未來生活方式的夢想和探索。
長沙值得怎么樣的新商業新內容？長沙值得看到更多元的風景是什么？我想這就是長沙萬象城有趣之處。
這里不多展開，拉回來零售世界的話題，長沙萬象城在這樣一個經銷商位置的市場做出了一種新的共創，搭臺的也出主意，唱戲的也加臺詞，仔細逛下來你會在這里看到：
很多熟悉平價品牌最新的店型探索，如熱風、SiSYPHE 西西弗書店文化展、SUPINLIFE......
很多小眾國外品牌的城市亮相，比如 Herschel 華中首店，TREK&TRAVEL......
還有一些商業聲量很小的城市品牌有趣的集體發聲。
這一切依然指向共創，可能是運營商、經銷商、生產商和品牌商在 2024 年新關系最集中的體驗。
四、超市生鮮：強者恒強，弱者加速滅亡
超市的世界有共創，但更多作為基礎社會配套消費，它的變化，更印證了某種一二線城市的發展階段。
我們的活動范圍越來越大，3 小時可以飛到的地方，以及 3 天可以運到的東西可能都數不過來，但同時，我們在真實世界的生活范圍又越來越小，兩點一線的大城市耗時通勤，或者自由職業者的外出采集素材與居家辦公，社區成了生活很重要的支撐。
基于此，我們看到超市行業走向了新的變化。
胖東來的故事在這一年達到了高峰。
人類世界總是如此，越是不景氣越是需要英雄故事帶來希望和正能量，隨著胖東來超市聯盟的故事不斷推進，我們看到胖東來與永輝、步步高的幫扶店效果斐然，也看到自身企業內部的掙扎和調整。
聚焦上海的奧樂齊，作為社區小店的模型，今年繼續高光。
在這個整體消費趨勢都進入細分的市場下，社區店是更理想的超一線精致配套，各種自營白牌物美價廉，加上本地化的接地氣營銷。
充滿生活氣息親切營造的同時，背后又經過了嚴謹的面積、周轉率、貨品搭配控制。
你發現沒？不論傳統超市大店，還是小的社區店，代表性的品牌都有著一個共同點——自營產品，而且越來越多。
這可以簡單理解為品牌化之路，也可以拆解到更多的啟發，比如消費者購買的是陳列包裝的偏好、是產品質量的信任，甚至也是進一步消費升級的差異化內心需求。
五、從兒童娛樂到家庭娛樂：兒童玩、寵物玩，全家玩
同樣是大面積，同樣是需要一些特殊化的物業結構，如果超市面臨的競爭是網絡和食品危機，那么，兒童娛樂體驗的內容，更多的競爭可能出現在消費分級，以及養娃意識。
說到一站式兒童娛樂，頭部品牌依然沒有更新，MELAND 和奈爾寶，這兩個品牌，一個緣起于深圳，一個將首店選址落在上海閔行，讓我不禁想起今年年底熱門的一個詞條 " 深圳沒有雪，但深圳有錢啊 "。
這可能也是我們看到頭部兒童娛樂體驗品牌困局的根源。
一方面是出生率的危機，一方面更是前途未卜的焦慮。成年人可以學習接受不確定性，但如果帶上一個未成年，當家人的總是恨不得未雨綢繆安排好所有。
那么，如果資源有限，增長預期不明，放棄消費的第一梯隊里，一定有高價的娛樂，也會有重復消費的服飾。
這里聚焦娛樂體驗，購物中心在當今時代一定逃不開遛娃功能，如果不能支付高價的兒童娛樂，我們如何釋放這部分需求呢？2024 年我們看到這部分消費走向兩個方向：
方向一：家庭一站式娛樂，逐步取代了純兒童體驗娛樂中心。
從上海更強調運動和娛樂體驗的 Partyking，到深圳老少皆宜的全方位樂園 Partyday，以及杭州更偏重兒童成長陪伴的家庭娛樂 XBOX...... 我們看到純兒童的高品質娛樂正在被家庭娛樂所取代。
本質上是消費分級的合并，更是消費者陪伴意識和自我關注意識雙增的結果。
方向二：家庭兒童娛樂的陪伴，正在降級和轉移。
新一線和二線城市里，有了游玩攻略這樣一站式的大眾自助餐娛樂中心，與其說在意的是品牌，更多是回歸體驗內容有多少，你可以說它不美麗，但它可能真的就像是一個更有性價比的中庭蹦床、廣場卡丁車、中島捏泥 ...... 以及成年人的羽毛球、臺球都湊到了一起。
而轉移發生在寵物、文旅的部分，從超級鳥局到寵胖胖超級 MALL，寵物店越開越大，能不能玩一整天很難講，但這在 2024 年是一種明顯的增長趨勢。
其實界限的模糊，不止發生在兒童和家庭娛樂，更多也發生在零售的商品消費，玩具給小孩還是大人，運動設備給年輕人還是老年人，3C 數碼給專業玩家還是熱潮買家？
六、折扣倉、零食倉、日雜倉、二手倉：零售倉庫的形式還在更迭
2024 年，誕生于成都的二手奢品倉開出了新的城市店，更多非奢品的二手店也正在悄然流行；很久沒聽到聲音的多抓魚又開始快閃活動；更多的內容服務商，開始自我整合服務于生活氛圍的二手 Vintage 生活方式快閃打造。
三只松鼠線下覆滅，良品鋪子信任暴雷的同時，也是零食店市場不斷壯大，供應鏈品類里來伊份、百草味還在穩健開店，量販式零食倉行業里，好想來幾開幾關，零售很忙和零食有鳴主打爆款和社區，最厲害的還是好特賣，即使不是家家生意爆款，但市場份額依然在擴大。
折扣倉賽道更是競爭激烈，華南起家的嗨特購、華西起家的奧特樂，以及華北起家的 BIGOFF，雖然有的側重商品，有的側重服裝，但進入 2024 年這幾家頭部折扣倉的表現依然算穩健，接盤的位置不用說，依然是超市的切割，不賺錢的女裝和兒童零售。
日雜倉的賽道，在 2024 年進入內容升級，特殊時期抄底的 KKV 明顯有些大店焦慮，這其實和品牌本身關系不大，更多的是一種消費份額的必然，就如曾經的快時尚，消費者對于四處存在的龐然大物，總會是開始趨之若鶩，最后視而不見。
如何解決這種問題，我們看到日雜倉賽道在不斷地孵化新的內容，番茄口袋更多地采用線上數據的參考去迅速調整買貨和定制策略，MINISO、酷樂潮玩這樣的玩具日雜倉開始卷 IP 熱潮，KKV 這樣的供應鏈大戶開始多樣化嘗試，從店鋪內寵物板塊，升級到了大運天地首個寵物部落千平米主題店。
其實倉庫內容的本身就像是百貨，又勝在恰到好處的無序帶來探索欲，要么你能夠如番茄口袋，有強鏈接的線上社群和數據支持，要么你必須沉下心來研究游逛體驗的問題。
畢竟如今的國內市場，從來不缺便捷和極致性價比，從來不缺供應鏈優勢，從來不缺創意跟隨的貨品，缺乏的永遠是隨機消費的增量，是心趴上的鉤子。
七、3C 數碼、運動裝備、日化：傳統渠道產品，走向生活方式銷售邏輯
2024 年賣得好的品類里，我們簡單盤點一下，一定有伴隨低空經濟火起來的大疆 DJI，一定有騎行熱潮帶來的各種自行車，也一定有香氛潮平穩后，卷到日化洗護的各種平價小眾洗護日化。
這一年，我們看到這些原本是 3C 數碼、運動裝備、日化洗護賽道的零售品，紛紛切入了生活方式理念的消費生態圈。
影石 Insta360 作為 P 圖軟件可能在國外火了 10 年，這家成都的科創企業在很長時間內的客群并沒有國內美圖用戶，但一朝出設備能夠大火，也是搭上了戶外運動攝影的風潮；
老牌法國戶外品牌商迪卡儂，從管理層的變化，到店鋪貨品組合的變化，迎來了新的轉向小店模式，更注重社群體驗的倡導和落地，騎行、漿板、滑雪都是熱門的高消費運動，在這里重新變成了 available 的快樂；
寶潔、歐萊雅這些老派日化護膚行業的巨頭經歷了 tough year，另一邊卻給到了更多國產小眾洗護日化上升空間，消費蛋糕被不斷細分，沒有寡頭也沒有餓死鬼。
消費分級。是生活方式賽道品牌給到我們最大的觀感，人們關注自己，接受自己的開始，就是不再接受唯一標準的裹挾，適當的攀比和跟隨，更多的量力而行，尋找自己適合的圈子，適合的快樂。
后記
2024 年，我們看到了更多的多元化答案，大環境的收入不確定，導向的結果并非必然的消費降級，而是分級、分層、分場景。
除了不再絕對的推斷，根本原因在于，人的思想已經不可同日而語，我們理解了關系、理解了自己，也理解的人生單程票可貴的意義。
這一篇探討，與其說是商業內容的變化觀察，也可以折射消費者對于生活理解、偏好的改變和堅持，畢竟，美好生活的愿望永遠不會變。
來源：感性城市 SCity
