來說說“一碗米飯”背后的情懷專欄
一碗米飯，平凡之物，每日之食，實在說不來其有啥獨特之處。放在普通人角度，可以這么想，但放在電飯煲行業來說，卻是一個值得推敲的縮影。國人大量赴日購買電飯煲，新聞天天推送報道，引發的行業思考是什么？其中折射出的問題是什么？這都是值得深入思考的問題。據統計，電飯煲已成為了國人在日購買物件之冠。兩方面來看，第一說明國人生活水平越來越高了，其次，說明國人對國內電飯煲等產品喪失信任了。如何破局，挽救電飯煲產業，成為擺在家電制造公司面前的難題。
據悉，5月18日，美的在廣州太古倉舉行了新品發布會，對外正式發布其高端新品“燜香鼎釜匠心系列電飯煲”。乍一看，這個名字還有點長且怪，但仔細斟酌，每個詞都代表了一個特色。那么，這個電飯煲產品相對外界來說，有什么值得推崇的地方？用它做成的“一碗米飯”，與普通又有什么區別？
首先，硬件創新方面：歷經發熱盤、平板IH、立體IH之后，美的匠心系列電飯煲的加熱技術已經升級為第四代多段IH技術，可保證米粒在沸騰過程中實現720度雙向翻滾，這項技術在目前的國內IH飯煲中尚屬首家。與此同時，美的匠心系列電飯煲采用智能燜香系統，創新燜香蒸汽閥及燜香六部曲可充分保證米飯的香氣及口感。通過第九代鼎釜內膽技術開發研制的鈦金鼎釜，則在保證了飯煲使用壽命的同時，更進一步還原地道柴火飯的香甜美味。
其次，軟件人性化方面：為了解決國內消費者“眾口難調”問題，美的產品團隊走訪全國各個地方，收集各區域特色大米，針對各地不同需求的消費者，以“千人千面、千地千味、定向烹飪”為原則，為每種大米、每種烹飪環境適配不同的烹飪曲線（據悉，這些曲線由491位瘋狂煮夫，32個實驗室的日夜研究，12年的沉默堅持，11萬份測試數據出來的。），形成最適合中國的軟件系統，達到中國煲、中國米、中國味、中國造的目的，想必這個人性化的設計或許可以秒殺日系電飯煲N條街了。據悉，為此美的團隊還專門拍攝了一部大電影，名為《瘋狂屠夫》，通過五位屠夫走訪各地、探尋煮飯秘籍、組建“最高齡米飯專家品鑒團”，與日本煲展開巔峰大PK，最終驗證“中國煲更懂中國飯”。
其實，除了此次匠心系列電飯煲在產品方面具有獨到創新之外，最重要的是美的在商業模式上也進行了創新，基于“如何做好一碗米飯”，美的與牛米網等生態圈伙伴，將一起為用戶優選和配送好米，并為美的用戶提供全球最好的食材和煮食資訊，引導國人對米飯外觀、口感、營養等各方面提出更高要求。另外，大的方向上來說，美的已經布局建設廚房生態圈，通過資訊、商城、烹飪導航、秀場等維度，來為用戶提供一站式廚房生活解決方案和社交互動需求入口。生態布局，未來的想象力還是很大的。
除此之外，想必關注家電圈的人都知道，美的之前已對外發布公告，宣稱其以自有資金約537億日元（約合4.73億美元）收購日本東芝所持白色家電業務80.1%股權。這對于美的來說，或許是一個不錯的戰略布局。據悉，東芝白色家電業務收入約70%來自日本。此次美的收購東芝白色家電股份，筆者感覺除了滲透日本市場之外，也會借助東芝在專利、海外渠道的優勢，積極研發新品、逐步滲透全球市場。由此來看，“一碗米飯”才剛剛開始做，借助美的的不斷創新，或許未來才會越來越好吃。（文/獨孤依風，微信訂閱號：互聯網一些事，ID：toutiaoshi.）
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